CHURRASCADA '24
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BUTCHERS WARS
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Brisket pelo Pitmaster Daniel Lee
Burger na Churrasqueira – Como fazer seu blend | Netão! Bom Beef #12
Flat Iron – Como afiar faca | Netão! Bom Beef #11
Asado de Tira – Medidas da Parrilla! | Netão! Bom Beef #10
Short Rib – E como salgar, antes ou depois? | Netão! Bom Beef #7
Bife Ancho – E pontos da carne | Netão! Bom Beef #3
Prime Rib – Porque descansar a carne | Netão! Bom Beef #2
Picanha – Como cortar e peso ideal | Netão! Bom Beef #1
Bife de Tira – E como acender a churrasqueira | Netão! Bom Beef #4
Chorizo de Wagyu – E como fazer a reação de maillard! | Netão! Bom Beef #6
Fraldinha – Como cortar: a favor ou contra a fibra? | Netão! Bom Beef #5